مطبخنا|ارز باللحم

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

ارز باللحم

06/05/2013 - 06:12

مطبخنا

المكونات:

0.5 كيلو جرام لحم عجل

1 ملعقة كبيرة توابل مغربية

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة بصل

1 حبة فلفل أحمر رومي

1.25 كوب أرز بسمتي

1 كوب مرق دجاج

400 جرام حمص مسلوق

2 ملعقة كبيرة عليق

2 حبة كوسة

2 ملعقة كبيرة رقائق اللوز المحمص

1 حسب الرغبة لبن زبادي

1 حبة ليمون

يُرش لحم العجل بنصف كمية التوابل

تُسخن ملعقة طعام من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم يضاف لحم العجل ويُطهى حتى يٌحمر من الجانبين وينضج حسب الدرجة المرغوبة

يُنقل اللحم إلى طبق دافئ، ويُغطى ليبقى دافئًا

يُسخن باقي الزيت في نفس المقلاة، ويُطهى البصل الشرائح والفلفل الرومي المقطع إلى قطع كبيرة حتى يطريا

يضاف الأرز وبقية التوابل، ويُقلب ليتغلف

يضاف المرق والماء والحمص، ويُترك الخليط ليغلي

تُخفض درجة الحرارة إلى منخفضة، ويُطهى الخليط وهو مُغطى لمدة 10 دقائق

يضاف العليق والكوسة الشرائح ويُقلبا ويُطهيا مع وضع الغطاء لمدة دقيقتين أو حتى يطرى الأرز وتسخن الكوسة

في تلك الأثناء، يضاف لحم العجل إلى خليط الأرز ويُقلب

يوضع اللوز على الوجه

يُقدم مع اللبن الزبادي وفصوص الليمون

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل