باذنجان محشي بجبن الموتزاريلا

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

باذنجان محشي بجبن الموتزاريلا

09/05/2013 - 08:16

مطبخنا

المكونات:

1 كيلو جرام باذنجان

1 حسب الرغبة جبن الموتزاريلا

2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان

2 ملعقة صغيرة شطة حمراء

1 ملعقة كبيرة ريحان أو الحبق

3 حبة بيض

1 حسب الرغبة دقيق لكل الإستعمالات

1 حسب الرغبة بقسماط

1 لتر زيت نباتي

1 رشة ملح وفلفل أسود

تُقشر حبات الباذنجان وتُقطع إلى حلقات سمكها 1 سم

تُرش بالملح على الجهتين وتُترك لمدة ساعة واحد أو توضع تحت اشعة الشمس

تُجفف جيدًا بمنشفة مطبخ

يُقطع جبن الموتزاريلا الى مربعات رقيقة تتناسب مع حجم قطع الباذنجان

تُغطى كل قطعة من الباذنجان بالدقيق من الجهتين

تُغطى قطع الموتزاريلا بالدقيق

يُخلط جبن البارميزان المبشور مع الشطة والريحان أوالبقدونس

يوضع في منتصف كل قطعة باذنجان قطعة من جبن الموتزاريلا وتُرش بكمية بسيطة من خليط جبن البارميزان

توضع قطعة أخرى من الباذنجان وتُضغط باليدين

تُغطى بالدقيق من كل الجوانب ثم في البيض المخفوق بالملح والفلفل ثم في فتات الخبز

توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة

تخرج وتُحمر في الزيت النباتي على نار متوسطة الح

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل