مقلوبه لبنانيه

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

مقلوبه لبنانيه

09/05/2013 - 08:22

مطبخنا

المكونات:

500 جرام لحم خروف مفروم ناعماً

2 حبة طماطم

2 حبة باذنجان

1 كوب أرز متوسط الحبة

2 كوب مرق لحم

100 جرام لوز محمص

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة بهار حلو مطحون

1 ملعقة صغيرة سبع بهارات

2 لتر زيت نباتي

تقطع الطماطم إلى حلقات

يقطع الباذنجان إلى شرائح

ينقع الأرز بالماء ويصفى جيداً

يقلى اللحم المفروم حتى ينضج ويرش عليه الملح والبهار

تقلى دوائر الباذنجان بالزيت حتى تحمر وبعد ذلك يصفى من الزيت على ورق المطبخ

في قدر توضع دوائر الطماطم ثم اللحم المقلي والباذنجان ثم الأرز

يضاف مرق اللحم

يوضع طبق على سطح الأرز لمنع قلب الطبقات أثناء الغلي

يطهى على نار متوسطة مدة 20 دقيقة

يرفع الطبق

يحضر طبق التقديم ويوضع على القدر

يجب أن يكون طبق التقديم أكبر من محيط القدر

تقلب القدر رأسا عى عقب لنحصل على المقلوبة

تزين باللوز المحمص وتقدم

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل