سوفليه البطاطا واللحم

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

سوفليه البطاطا واللحم

13/05/2013 - 08:44

مطبخنا

المكونات:

1 كيلو جرام بطاطس

1 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة كريمة الخفق

500 جرام لحم عجل مفروم ناعما

1 حبة بصل

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حسب الرغبة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 حسب الرغبة فتات الخبز

تسلق البطاطا بدون تقشير اوتقطيع لمنع امتصاصها لكمية كبيرة من الماء، ثم تقشر وتهرس جيداً

تضاف البيضة المخفوقة جيدا والكريمة وقليل من الملح والفلفل الأسود

يمزج الخليط جيدا بواسطة شوكة بحيث يصبح هشا وفيه هواء، يترك في الثلاجة مدة ساعة

يطهى البصل في زيت الزيتون والزبدة على نار هادئة حتى ينضج مع إضافة الملح والفلفل المذكورين

يضاف اللحم مع بقية التوابل ويحرك على حرارة عالية ثم يطهى على نار خفيفة ويترك ليبرد تماماً

تدهن الراميكنز بالزبدة وترش بفتات الخبز

تفرد كمية من البطاطا في قعر الرامكن وعلى الجوانب بسمك ١ سم ويراعى عدم الضغط حتى تبقى البطاطا خفيفة

يوضع كمية من اللحم في المنتصف، ثم طبقة من البطاطا دون

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل