محاشي شهيه متنوعه

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

محاشي شهيه متنوعه

15/05/2013 - 08:06

مطبخنا

المقادير:

نصف كيلو باذنجان صغير

نصف كيلو كوسا صغيرة

اربع حبات فلفل اخضر طويل

حبة بطاطا متوسطة

وللحشو

كوب رز مصري

حزمة بقدونس

نصف حزمة شبث

حبتين طماطم

حبة بصل متوسطة

فصين ثوم

عصير ليمونة

ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة

ملغقة صغيرة نعناع مجفف

ربع كيلو لحم مفروم

ربع كوب زيت زيتون

الطريقة

تحك الكوسا بخفة بسكين مسننة وتحفر

يحفر الباذنجان

يزال القمع من الفلفل وتفرغ محتوياته من بذور وعروق

ينقع الرز

تفرم الطماطة والبقدونس والشبث والبصل والثوم وتخلط جميعها مع الرز واللحم المفروم ثم يضاف الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة حسب الرغبة والنعناع الجاف وعصير ليمونة وزيت الزيتون وتخلط الحشوه جيدا

نضع كمية صغيرة من الزيت في قدر ونرتب شرائح البطاطا في القاع

نحشي الخضار بخفة دون ان نملاها ونرتبها فوق البطاطا

الفلفل ثم الباذنجان ثم الكوسا

نضيف الماء المغلي بعد اذابة مكعب ماجي معه فيكون مستواه بمستوى الخضار في القدر

نغطيه ونتركه على نار قوية حتى ينشف معظم ماؤه عندها نتركه على نار هادئة حتى ينشف ماؤه تماما

يرتب في صحن التقديم ويقدم بجانب اللبن

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل