المقادير: 

كفته حسب عدد الاشخاص 

رب البندوره 

زيتون 

ثوم 

عصير حبة ليمون

ملح 

فلفل اسمر خشن 

روزمارين "اكليل الجبل"

كاس ماء 

زيت زيتون 

الطريقة: نقوم بتكوير الكفته براحة اليد لنحصل هعلى كرات صغيره , نضع 3 ملاعق كبيره زيت زيتون وملعقتين زيت ذره في مقلاة عمية

نضع كرات الكفته ونقلبها لمدة 3 دقائق ,نسخن كوب الماء , نضع اناء على النار ونضع 5 ملاعق كبيره رب البندوره , ونبرش 4 اسنان ثوم ونضعها معها , ونقلب ثم نضيف كاس الماء المغلي على البندوره ونضيف الملح, الفلفل, روزمارين, الزيتون المقطع ونقلبي لمدة 5 دقائق 

نضع كرات الكفته في صنية الفرن ونضيف الصلصة ونقلبها جيدا ونضعها بالفرن على درجة حراره 180 لمدة 12 دقيقة وبعد نضوجها نقدمها ساخنة مع ارز ابيض ساده .

ملاحظة: الطريقة تابعه لمطبخنا