الطريقة:

يغسل الستيك ويوضع بالمصفاه وبعد ذلك نحضر صحن ونضع فيه جميع البهارات الموجوده عندي ونطحن بالخلاط راس تومه كامل مع زنجبيل طازج ويوضع مع البهارات وكذلك نضيف لبن روب تقريبا 3 ملاعق كبار وقليل من زيت الزيتون وقليل من زيت الذره وعصير ليمون وقليل من الخل وملعقتين من المايونيز الحار او العادي.

ونأخد الستيك وحده وحده بطرف السكين نثقب اللحمه عدة ثقوب صغير علشان تتداخل البهارات بها وبعد ذلك نغمس كل الستيك بالصحن الذي به البهارات واي شيء يزيد من البهارات نضعه فوق الستيك وتوضع الستيك بالصنيه بالفرن على نار هادئه لمده ساعة تقريبا ونشغل النها من فوق وتحت