المقادير:

كلماري طازج

3 ملاعق كبيره طحين

نصف كوب فتات الخبز 

القليل من الفلفل اسود مطحون 

بيضه 

الطريقه:

نقوم بغسل الكلماري جيدا ونصفيها من الماء 

نخفق البيضه ونضعها في صحن ونضع القليل من الملح والفلفل الاسود 

نقوم بتغليف الكلماري بالبيض وبعدها بالطحين وثانيتاً بالبيض وبعدها في فتات الخبز

بعدها نضعها في المقلاة في زيت ساخن ونقليها ونصفيها من الزيت وتقدم ساخنه مع صلصة الثوم والليمون

طريقة الصلصة:

نقوم بوضع بكيت زبده كامل في طنجرة على نار عاليه ومن ثم نقوم باضافة الثوم الى الزبدة ونحرك حتى يصبح لونها ذهبياً 

وبعدها نقوم باضافة الليمون ونحرك ونضيف باقي المواد , بعد ان تعقد الصلصه نضع القريدس معها وندعها تغلي دقيقة ومن ثم نضيف ضمة الكزبره ونقدمها ساخنة .

( الطريقة تابعه لمطبحنا )

الصورة من مطعم مرين - عكا