ستيك بقر بصلصة الفطر

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

ستيك بقر بصلصة الفطر

10/06/2013 - 06:43

مطبخنا

المقادير:

- 2 شريحة رفيعة ستيك فخذ بقري

- 2 ملعقة كبيرة خردل

مقادير صلصة الفطر:

- 1 حبة بصل مفرومة

- 2 ملعقة كبيرة زيت

- 3 حبات بصل أخضر مقطع شرائح

- 1 عود كرفس مفروم

- 1/2 كوب فطر مقطع شرائح رفيعة

- 1علبة كريمة سائلة للطبخ "شمينت"

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

يقلّب البصل في الزيت في وعاء تحمير عميق حتى يذبل، ثم يضاف البصل الأخضر والكرفس والفطر. يستمر الطهي لعدة دقائق حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً، ثم يزاح إلى جانب الوعاء.

يدهن وجه كل قطعة ستيك بالخردل وتوضع في وعاء التحمير بحيث يكون الوجه المدهون إلى الأسفل. تحمّر سريعاً على نار عالية حتى تكتسب لوناً بنياً، ثم تقلب على الجهة الأخرى. ترفع فقط قطعة الستيك من الوعاء وتوضع في طبق التقديم.

تضاف كريمة الطبخ السائلة "الشمينت" والملح إلى خليط الفطر على نار هادئة لبضع دقائق. تضاف التوابل حسب الرغبة. يقدم خليط الفطر بعد تزيينه بالبقدونس مع الستيك.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل