صدر دجاج محشي بالكبدة

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

صدر دجاج محشي بالكبدة

15/06/2013 - 06:28

الشيف خالد مصري

المقادير :

دجاجة متوسطه الحجم او صدر دجاج- مقدار من الكبد والقوانص-بصله كبيرة

كوب ارز-واحد ونصف لتر ماء- ملح – فلفل- ملعقة سمن

مستكة – حبهان – وورق لاورا

الطريقة :

تفرم البصلة وتقطع الكبد والكلاوي قطعا صغيرة وتتبل بالملح والفلفل

يغسل الارز ويضاف الى الخلطة السابقه

يضاف نصف ملعقة سمن ويدعك الخليط جيدا

تنظف الدجاجه وتحشى بالخليط السابق من اسفل ثم تغلق الفتحه بواسطه خيط وابرة

يغلى الماء وتسقط الدجاجه لالمحشيه وتترك حتى تغلي وينزع الريم

تضاف المستكه والحبهان وورق اللاورا وتترك على

النار حتى تمام النضج ( حوالي 2/1 ساعة ) ثم ترفع من على النار وتترك في الحساء الساخن لمدة 5 دقائق ثم تنشل وتتبل بالملح والفلفل

تحمر في قليل من السمن حتى يصير لونها احمر

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل