لفائف المسخن

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

لفائف المسخن

27/06/2013 - 06:06

مطبخنا

المكونات:

1 حبة دجاج

3 حبة بصل

0.5 كوب زيت زيتون

4 شريحة خبز قمح صاج / شراك رقيق

1 ملعقة صغيرة صنوبر محمص

1 حسب الرغبة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

0.5 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1 ورقة ورق غار

0.333 كوب سماق

يقطع الدجاج إلى أربع قطع ثم ينزع الجلد وتوضع قطع الدجاج في طنجرة وتغمر بالماء البارد وتترك على نار عالية حتى تطفوالشوائب على السطح فتزال.

تضاف جميع التوابل المذكورة مع الملح ، مع 1 حبة من البصل المقطع إلى أرباع مع ورقة الغار

تغطى وتطهى على نار متوسطة حتى تنضج مع إضافة الماء المغلي إذا لزم الأمر

يقطع باقي البصل إلى مكعبات صغيرة.

يطهى البصل المقطع بنصف كمية زيت الزيتون على حرارة منخفضة مع إضافة الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود تترك حتى تصبح لينة جدا ،تضاف ملعقة كبيرة من السماق

يرفع الدجاج ويصفى المرق.

يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويضاف إلى البصل مع الصنوبر والسماق المتبقي

يقطع الخبز إلى مثلثات ١٥ سم ، ويرطب في مرقة الدجاج على الجانبين

توضع ملعقة من خليط الدجاج في نهاية القاعدة ، مع رش بعض السماق

تلف مع ثني الأطراف إلى الداخل.

يرش مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على صينية الخبز، وترتب لفائف المسخن فوقها ثم ترش بقليل من زيت الزيتون

توضع في فرن ساخن معتدل لمدة ١٠ دقائق ، وتقدم

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل