سباجيتي بالزيتون الأسود وصلصة الطماطم الكريمية

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

سباجيتي بالزيتون الأسود وصلصة الطماطم الكريمية

05/07/2013 - 23:16

مطبخنا

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 حبة بصل

1 حبة كراث

4 فص ثوم

6 حبة طماطم

1 كوب ماء ساخن

2 حبة مكعب مرق الدجاج

2 ورقة ورق غار

1 ملعقة صغيرة زعتر أخضر بلدي

500 جرام باستا السباجيتي

2 لتر ماء

2 كوب زيتون أخضر منزوع البذر

0.5 كوب كريمة الطبخ

3 ملعقة كبيرة بقدونس

1 كوب جبن بارميزان

طريقه التحضير:

في قدر كبيرة الحجم تُذاب الزبدة على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل المقطع والكراث المقطع إلى قطع صغيرة ويُشوحا حتى يطريا ولكن لا يكتسبا اللون الذهبي، ثم يضاف الثوم المقطع إلى قطع صغيرة ويُطهى لمدة دقيقة أخرى

تضاف الطماطم المقطع إلى مكعبات صغيرة والماء الساخن ومرق دجاج وورق الغار والزعتر المقطع ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 20 دقيقة حتى تطرى الطماطم وتنضج جيدًا. يُرفع ورق الغار من الخليط ويتم يتخلص منه

في تلك الأثناء تُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة. تُصفى الباستا ويتم التخلص من الماء وتعاد الباستا إلى القدر

يضاف الزيتون والكريمة والبقدونس المقطع إلى الصلصة، مع التقليب برفق، وتُطهى الصلصة لمدة 5 دقائق إضافية

تضاف الباستا المطهوة إلى الصلصة على نار منخفضة الحرارة، وبرفق يُخلط جبن البارميزان مع الاحتفاظ بملعقة طعام واحدة منه للتزيين

تُقدم الباستا على طبق عريض مع رشة من جبن البارميزان المتبقي

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل