مطبخنا|أرز بخاري

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

أرز بخاري

06/07/2013 - 00:46

مطبخنا

المكونات:

1 حبة دجاج

2 ملعقة كبيرة سمن

5 حبة بصل

5 فص ثوم

4 حبة جزر

1 رشة جوزة الطيب مبشورة

0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 كوب أرز بسمتي

4 كوب مرق دجاج

2 عود قرفة عيدان

4 حبة كبش القرنفل

8 حبة هيل حب

2 حبة لومي مجفف

1 رشة جوزة الطيب مبشورة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب

1 حسب الرغبة لوز محمص

1 حسب الرغبة صنوبر محمص

1 حسب الرغبة كاجو محمص

طريقه التحضير:

يقطع الدجاج إلى أرباع

يقطع البصل ناعماً

يدق الثوم ناعماً

يبشر الجزر بواسطة مبشرة ناعماً

ينقع الأرز لمدة 20 دقيقة ثم يصفى

يُسخن السمن أو الزبدة في قدر، ويُحمر البصل إلى أن يكتسب لونًا ذهبيًّا داكنًا، ثم يضاف الجزر ويُطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين

يضاف الدجاج والبهارات، ويُطهى الخليط لمدة 20 دقيقة إلى أن يُحمر الدجاج

تضاف البهارات ويُطهى الخليط لمدة دقيقتين

يُرفع الدجاج من القدر، ويضاف مرق الدجاج ويُتبل بالملح والفلفل

يُترك الخليط ليغلي ويضاف الأرز ويُقلب جيدًا إلى أن يُغلف بالمرق. يضاف الدجاج فوق الأرز، تُغطى القدر ويُطهى الأرز على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا

مكسرات مشكلة للزينة

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل