سلطة البامية على الطريقة الهندية

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

سلطة البامية على الطريقة الهندية

09/07/2014 - 08:22

مطبخنا

طريقة التحضير

المقادير:

1 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1/2 ملعقة صغيرة خردل، حَب

1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة كمون

مطحون

2 كوب بامية طويلة، مقطعة بالطول

2 كوب باذنجان صغير (تايلاندي)، شرائح طولية

1 كوب فاصوليا خضراء

1 كوب فاصوليا خضراء مفلطحة (صينية)

1 كوب مشروم، شرائح

1 فلفل أحمر حار، شرائح طولية كعيدان الكبريت

1 كوب مرق

ملح وفلفل

زيت ذرة، للتقديم

الطريقة:

– يُسخن السمن والزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف حب الخردل والكزبرة والكمون مع التقليب، حتى تتداخل النكهات.

- تُضاف البامية ،الباذنجان ،الفاصوليا الخضراء والمفلطحة والمشروم مع التقليب، ثم يُغطى الإناء ويُترك الخليط لمدة 3 دقائق، أو حتى تمام النضج، ثم يُضاف الفلفل الحار.

- يُضاف المرق ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- توضع السلطة في طبق التقديم، مع إضافة قليل من زيت الذرة عند التقديم.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل