سمك مقلي مع خضروات

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

سمك مقلي مع خضروات

14/01/2016 - 10:21

مطبخنا

المقادير:

2 سمك صحيح بدون الرأس

زيت غزير للقلي

للخضروات

1 جزر متوسط (جوليان*)

1 كرات ( جوليان)

1 بصل متوسط ( جوليان)

1 فلفل متوسط (جوليان)

1/2 1 كوب عصير عنب

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة ماء مُذاب فيه نشا

طريقة التحضير:

- يُشطف السمك بالماء الجاري.

- يُسخن الزيت على درجة حرارة 160 مئوية، يُقلى السمك في الزيت الغزير حتى تمام النضج.

- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

للخضروات

- تُشوح الخضروات(جزر- كرات- بصل- فلفل) في مقلاة عميقة ( يُفضل الواك*) على نار متوسطة.

- يُضاف عصير العنب لخليط الخضروات مع التقليب باستمرار.

- يُضاف الزنجبيل، الثوم، الكزبرة للخليط السابق ويُتبل بالملح والفلفل.

- يُضاف الماء مع النشا ويُترك الخليط على النار لمدة 5-7 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُوضع في طبق التقديم وفوقه

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل