السمسمية الشهية

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

السمسمية الشهية

28/12/2015 - 10:35

مطبخنا

المقادير:

3/4 كوب سكر .

1/4 كوب من العسل .

القليل من الملح .

1/4 معلقة من جوز الطيب المسحوق .

1 معلقة كبيرة من الماء .

1 كوب من بذور السمسم الخام .

1 معلقة صغيرة من مستخلص الفانيليا .

2 معلقة صغيرة من الزبدة .

1/4 معلقة صغيرة من صودا الخبز .

وقت التجهيز : 2 دقائق .

وقت الطهي : 10 دقائق

طريقة التحضير:

1- تجهيز وعاء خلط عميق ، لإضافة كل من السكر و العسل و الملح و جوز الطيب و الماء ثم وضعه علي نار متوسطة الحرارة و التقليب حتي يصبح الخليط سلس للغاية ( قد يكون مثل المستحلب ) ثم إضافة بذور السمسم .

2- طهي بذور السمسم و التقليب بإستمرار حتي يتغير لونها إلي لون الكراميل الأصفر . و قد يستغرق ذلك حوالي 5 – 10 دقائق . و يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 300 درجة فهرنهايت . ثم إزالة الوعاء من علي النار .و إضافة مستخلص الفانيليا و الزبدة و التقليب حتي يتم إذابة الزبدة تماماً و التقليب مع إضافة صودا الخبز . حتي يكون الخليط رغوة قليلة لأنه يتفاعل مع الصودا و بذلك تصبح السمسمية هشة و مقرمشة

3- صب الخليط علي ورق الخبز ( ورق زبدة ) علي حسب الشكل الذي تفضله و الأغلب قد يكون مستطيل أو مربع و ترتيب الأشكال جيداً و تركها حتي تبرد و قد يستغرق ذلك حوالي 15 – 20 دقيقة .

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل