كريب محشو بالسبانخ مع صلصة الطماطم

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

كريب محشو بالسبانخ مع صلصة الطماطم

23/07/2013 - 02:10

مطبخنا

المكونات

مقادير الكريب

1 كوب دقيق لكل الإستعمالات

4 حبة بيض

1.75 كوب حليب

1 ملعقة كبيرة زبدة

0.5 ملعقة صغيرة ملح

مقادير السبانخ

1.5 كيلو جرام سبانخ

1 حبة بصل

1 ملعقة صغيرة ثوم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة ملح

0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 رشة جوزة الطيب مبشورة

مقادير صلصة الطماطم

1 كيلو جرام طماطم

1 حبة بصل

1 ملعقة صغيرة ثوم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خل

1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود

طريقه التحضير

مقادير الأجبان

0.25 كوب جبن بارميزان

0.25 كوب جبن جرانا بادانو

0.25 كوب جبن إيمنتال

0.25 كوب جبن غرويير

0.25 كوب جبن الموتزاريلا

مقادير الكريمة

2 كوب كريمة الطبخ

1 رشة ملح

طريقة الكريب:

تضرب المكونات وهي الدقيق والبيض والحليب والزبدة والملح بالخلاط الكهربائي جيدا ثم تصفى وتترك في الثلاجة مدة نصف ساعة. يمكن خلطها باليد ابتداء من البيض والملح ثم الدقيق ثم الحليب والزبدة

تحضر دوائر كريب رقيقة في مقلاة متوسطة الحجم مع دهنها بكمية بسيطة جدا من الزيت عند اعداد اول قطعة كريب فقط وتترك لتبرد

طريقة السبانخ:

يشوح البصل المفروم ناعما في الزبدة والزيت مع الملح والفلفل الاسود حتى يطرى , يضاف الثوم المدقوق ناعما ويقلب ثم السبانخ المغسول جيدا ومصفى ويقلب على نار متوسطة حتى ينضج وتضاف جوزة الطيب , يصفى ويترك ليبرد

طريقة صلصة الطماطم

يشوح البصل المقطع صغيرا في الزيت مع الملح والفلفل الاسود حتى يذبل , يضاف الثوم المدقوق ناعما ويقلب ثم تضاف الطماطم المضروبة بالخلاط مع السكر والخل وتقلب وتترك على نار متوسطة حتى تنضج , تترك لتبرد

طريقة الكريمة

تسخن كريمة الطبخ مع رشة من الملح

طريقة الأجبان

تضاف ربع كمية الاجبان المبشورة الى السبانخ وتقلب

تحشى الكريب بالسبانخ

يوزع نصف كمية صلصة الطماطم في قاعدة البايركس

تصف حبات الكريب المحشية

توزع الكريمة ثم باقي صلصة الطماطم بطريقة تظهر كل منهما

تدخل الى فرن ساخن إلى متوسط الحرارة وتترك مدة 20 دقيقة

تخرج من الفرن وترش بالجبن المختارة أو تشكيلة منهم وتعاد مدة خمسة دقائق

تخرج وتترك مدة عشرة دقائق قبل التقديم

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل