بوريكس مبرومة بجبن الفيتا

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

بوريكس مبرومة بجبن الفيتا

12/08/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

1 عبوة عجين الجولاش

3.5 ملعقة كبيرة زبدة

مقادير الحشوة

4 حبة كراث

2 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

200 ملل لتر مرق دجاج

1 ورقة ورق غار

240 جرام جبن الفيتا

1 حزمة أوريجانو طازج

2 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة كمون حب

يقطع الكراث إلى شرائح رفيعة

يدق الثوم ناعماً

طريقه التحضير :

يُشوح الكراث والثوم والسكر في الزبدة وزيت الزيتون لمدة من 4 إلى 5 دقائق، مع التقليب المستمر. يضاف المرق وورقة الغار، ويُتبل الخليط

يُطهى إلى أن تتبخر كل السوائل، ثم يُرفع عن النار وتُزال ورقة الغار. بمجرد أن يبرد الخليط، يُنقل إلى وعاء ويُخلط مع الجبن والبيض المخفوق والزعتر البري ويُقلب جيدًا

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية

تُجهز صينية خبز دائرية كبيرة الحجم قطرها حوالي 8 إلى 10 بوصات

توضع 2 ورقة من الجولاش على الطاولة، وتُغطى بقية الأوراق بقطعة قماش ندية

تُدهن ورقة من الجولاش ببعض الزبدة، ثم تُغطى بالورقة الأخرى، وتُغرف 2 ملعقة طعام من الحشو بطول الحافة الطويلة، مع ترك حوالي مسافة ¾ بوصة من كل جانب، وتُطوى الأطراف ويُلف العجين حول الحشو. تُكرر نفس الطريقة مع باقي أوراق الجولاش والحشو

تُشكل لفائف العجين في شكل حلزوني كبير، وذلك بلفها جيدًا حول بعضها البعض في صينية الخبز المستديرة، ويُدهن الوجه بمقدار وافر من الزبدة وتُنثر عليه ببذور حبة البركة وبذور الكمون

يُخبز البوريك لمدة من 30 إلى 40 دقيقة إلى أن يكتسب العجين اللون البني الذهبي

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل