شوربة الفريكة والجوز

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

شوربة الفريكة والجوز

23/07/2013 - 02:10

مطبخنا

المكونات

1 كوب حمص حب

1 كوب عدس أخضر

0.5 كوب فريك أو فريكة

0.5 كوب جوز

0.5 ملعقة كبيرة ملح

0.5 ملعقة كبيرة دبس الفليفلة الحلبية

0.5 ملعقة صغيرة معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حلبية

0.25 ملعقة صغيرة مردقوش

0.25 ملعقة صغيرة زعتر بري

0.25 ملعقة صغيرة كمون مطحون

100 جرام زبدة

0.25 جرام بهار الدقة الحلبية

100 جرام بسطرمة

طريقه التحضير

ينقع الحمص طوال الليل ويصفى

تقطع البسطرمة إلى مكعبات صغيرة

يوضع الحمص في قدر بها ماء بارد على نار منخفضة الحرارة

عندما يغلي الماء، تُزال الرغوة ويُترك الحمص ليُسلق برفق

يُسلق الحمص لمدة 30 دقيقة حتى يكاد يطرى

يضاف العدس ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق قبل إضافة وخلط الفريكة

فقط عندما تغلي الشوربة مرة أخرى، يضاف الملح ومعجون الطماطم ومعجون الشطة حسب الذوق

يضاف الجوز والدقة الحلبية والفلفل الأحمر الحلبي والبردقوش المجفف والزعتر البري والكمون

تُسخن الزبدة في مقلاة وتُشوح البسطرمة لمدة دقيقتين وتضاف إلى الشوربة، ثم تُطهى الشوربة لمدة 10 دقائق وتُقدم مباشرة

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل