شوربة العدس الهندية

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

شوربة العدس الهندية

30/07/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

مقادير شوربة العدس

1 كوب عدس البني

1 كوب عدس أصفر مجروش

1 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 ملعقة صغيرة كمون حب

2 ملعقة صغيرة كزبرة حب

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج

0.5 كوب بصل

1 ملعقة كبيرة ثوم

2 ملعقة صغيرة شطة حمراء

1 كوب كزبرة خضراء

1 ملعقة كبيرة شطة خضراء

2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا

1 ملعقة صغيرة كركم

1 حسب الرغبة ملح

1 حسب الرغبة عصير ليمون

طريقه التحضير

مقادير التزيين

1 حبة بصل

0.25 كوب سمن

0.25 كوب زيت نباتي

طريقة شوربة العدس

يغسل العدس بنوعيه ويوضع في قدر عميقة، ويُغمر بماء بارد ويُترك على نار عالية الحرارة حتى تطفو الشوائب فتُزال , يُرفع العدس عن النار

يُسخن السمن وتحمص بذور الكزبرة والكمون لمدة ثوان

يضاف البصل المقطع ناعما والثوم المدقوق والزنجبيل المبشور والبهارات والكزبرة، ويُقلب الخليط ويُطهى حتى يطرى

يضاف العدس مع الماء المغلي

يُطهى على نار هادئة حتى ينضج، مع التحريك من آن لآخر

يضاف الماء الساخن كلما دعت الحاجة، عندما ينضج يُتبل بالملح ويضاف عصير الليمون

طريقة التزيين

تُحمر شرائح البصل في مزيج الزيت والسمن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، يُصفى على مناشف ورقية

تُقدم الشوربة مع تزيينها بالبصل المقرمش و كزبرة خضراء مقطعة إضافية

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل