طريقة عمل الفلافل في البيت ولا في اطيب ولا اسهل من هيك

المقادير:

كيلو حمص ( ينقع قبل اثناء الليل حوالي 12 ساعة)
حزمة بقدونس مفرومة
فصين ثوم
3 حبات بصل متوسط الحجم

للقلي

زيت عباد الشمس
بهارات الفلافل للقلي 
سمسم

رشة ملح 
رشة كربوناته

الطريقة:

نفرم البقدونس ناعم ونقطع البصل لاربع اقسام ونصغر حجمه

ثم نضعه في الماكينة المطبخ او الفرامة اليدوية شوية شوية مش كله علي مرة واحدة

ونتركه بتفرم حتي ينعم ويصبح عنا خليط عجينة فلافل
بعد هيك نسخن زيت القلي
ونكون محضرين الصحن اللي بدنا نحط فيه العجينة ونحط بهارات عليه وشوية ملح ملعقة كبيرة سمسم محمص ورشة صغيرة كربوناته ولا

تزوديه والا بيتفت معك الفلافل بالقلي

نكوره في اليد علي شكل كورات صغيرة 
ونحطه بالزيت لما يسخن ونحمر الفلافل فيه حتي يصبح لونه اشقر من الجهتين

ونحطه في طبق علي ورق المطبخ حتي يتشرب الزيت

ونقسمه في اكياس بلاستيك ونضعه بالفريزر وكل ما بدك تقلي لازم تطليعه من الفريزر قبل باربع ساعات
او تذوبيه بالميكرويف