عجينة الفيلو باللحمة المفرومة

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

عجينة الفيلو باللحمة المفرومة

28/06/2015 - 10:03

مطبخنا

المكونات :

1 كيلو لحم مفروم .

2 كوب مرق اللحم البقري .

1/2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلي شرائح .

حبوب ذرة .

عبوة عجين الفيلو .

طحين .

ملح و فلفل ( حسب التذوق ) .

الطريقة:

جهزي مقلاة و سخني الزيت بداخلها و العمل علي قلي البصل حتي يتحول لونه إلي اللون البني الشفاف و ضيفي اللحم المفروم بعد أن تم تتبيل اللحم في الملح و الفلفل .

و بمجرد أن يتم طهي اللحم المفروم و يتحول اللون الوردي إلي اللون البني ضيفي حوالي 3/4 كوب مرق اللحم البقري مع إضافة القليل من حبات الذرة و الإستمرار في التقليب حتي يتم طهي الذرة جيدا و يصبح الخليط له قوام متماسك .

في حالة إستخدام الفيلو المجمد إتركيه لفترة حتي يذوب الثلج و يصبح جاهز للإستخدام . سوف تجدي مجموعة من المعجنات الرقيقة فوق بعضها البعض .

قومي بتقسم ورقة الفيلو إلي حوالي 3 – 4 قطع بالطول و لكل قطعة يتم تقطيعها إلي 3- 4 قطع أخري حتي تستطيعي عمل الجلاش المثلثات .

و كما تروا في الصورة أصبح شكل عجينة الفيلو مثل المستطيل ، قومي بوضع معلقة من حشو اللحم المفروم علي كل ورقة فيلو بحيث يكون هناك مسافة أمام الحشو

قومي بطي الفيلو من اليمين إلي اليسار حتي تحصل علي شكل مثلث كما تري أمامك في الصورة و العمل علي مضاعفة شكل المثلث حتي تنتهي ورقة الفيلو .

رري الخطوات السابقة مع كل الفيلو الموجود معك و تجهيزه في صينية الخبز مع دهنها بالزيت و دهن الجلاش بالقليل من بياض البيض .

إخبزي الجلاش في الفرن في 375 درجة لمدة 20 دقيقة حتي تتحول إلي اللون البني الذهبي

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل