المقادير:

6 بيض

1/2 كوب سكر

1/2 1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

1/4 1 كوب كريمة 

1/2 كوب لوز مُقطع قطع

1/2 كوب فواكه جافة (بابايا- كريز- قرصيا-أناناس) 

سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن على حرارة 180درجة مئوية. - يُُدهن قالب كيك بقليل من الزبد. - يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق، ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق حيث يُصبح كالكريمة. - يُخلط الدقيق مع بشر ليمون، ويُضاف تدريجيا لخليط البيض. - تُضاف الكريمة تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات. - يُصب نصف الخليط في القالب المُعد ثم يُضاف الحشو ( اللوز والفواكه الجافة). - يُصب الخليط المُتبقي ويُساوى السطح. - يُخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز. - يُقلب الكيك ويُترك ليبرد ثم يُُزين بالسكر البودرة.