اكلة شعبيية ...فول بالبندورة

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

اكلة شعبيية ...فول بالبندورة

16/09/2015 - 09:18

مطبخنا

المكونات :

32 أوقية من الفول .

1 بندورة كبيرة الحجم .

1 بصل أصفر متوسط الحجم .

3 فصوص ثوم مغروم .

1/3 كوب عصير ليمون .

2 ملاعق زيت الزيتون .

1/2 معلقة صغيرة الكمون .

1 معلقة صغيرة ملح .

بقدونس للتزيين .

الطريقة:

جهزي وعاء كبير الحجم و ضيفي الماء لنقع الفول في الماء طوال الليل و تغطية الوعاء جيداً للحفاظ علي نضارة الفول .

صفي الفول من الماء و وضعه علي الموقد لمدة 15 دقيقة حتي يغلي .

و بعد أن يغلي الفول ، جهزي وعاء تقديم لإضافة عصير الليمون و زيت الزيتون و الكمون و الملح و الفول و خلطهم جيداً معاً .

إهرسي الفول بهراسة البطاطس .

جهزي مقلاة صغيرة و ضيفي بداخلها شرائح البصل و الطماطم و مسحوق الثوم مع معلقة كبيرة من زيت الزيتون و و الطهي حتي تصبح شرائح الطماطم و البصل لينة و شفاف .

ضيفي شرائح البصل و الطماطم إلي الفول المهروس و التقليب جيداً .

زيني طبق الفول بالبقدونس المفروم .

بالهنا والشفا

فوائد تناول الفول علي الإفطار :

الفول محمل بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للشعور بالشبع و هي كما يلي :

فيتامين ب : و هو عنصر ضروري لخلايا الدماغ ، تهدئة الأعصاب ، تحسين عمل الجهاز الهضمي .

الكالسيوم : و الذي يساعدك في الحصول علي أسنان و عظام قوية .

البوتاسيوم : و الذي يساعد في الحد من مخاطر إرتفاع ضغط الدم و السكتة الدماغية .

حمض الفوليك : الجسم بحاجة إلي حمض الفوليك للوقاية من أمراض القلب و السرطان .

يساعد الفول علي منع أمراض القلب :

أظهرت الدراسات بأن الأشخاص الذين يتناولوا المزيد من الفول يقل لديهم الخطر الإصابة بأمراض القلب .لأنه يحتوي علي مواد كيميائية نباتية تحمي الجسم .

الفول يحارب السرطان :

يحتوي الفول علي مجموعة من المواد النباتية التي تقاوم السرطان مثل الإيسوفلافون ، فيتوسترولس و الذي إرتبط وجود بتقليل ضرر الخلايا السرطانية .

الفول يقلل نسبة الكوليسترول :

يمد الفول الجسم بالألياف القابلة للذوبان و التي تلعب دور مهم في السيطرة علي مستويات الكوليسترول في الدم . و توصلت الدراسة بأن 10 جرام من الألياف القابلة للذوبان توجد في حوالي 1/2 كوب فول و بالتالي تقلل من نسبة الكوليسترول الضار حوالي 10 % .كما أن الفول يحتوي علي الصابونين و فيتوسترولس و هذه المواد تساعد في خفض الكوليسترول .

يساعد الفول في فقدان الوزن :

تساعد حبوب الفول في إنقاص الوزن لأنه غني بالألياف التي تزيد من الشعور بالشبع و التي تبطئ نسبة السكر في الدم و تمد الجسم بالطاقة .

يساعد الفول علي التحكم في نسبة السكر في الدم :

الفول من الأطعمة المفيدة في التحكم في نسبة السكر في الدم حيث يحتوي علي نسبة عالية من البروتين .

تقوية المفاصل :

عند إضافة حوالي 250 مل فول إلي السلطة المفضلة لديك سوف تحصل علي حوالي 19 % من إحتياجات اليومية للكالسيوم و الذي يساعد في علاج هشاشة العظام في اليدين و الركبتين . كما أنه يلعب دور مهم في علاج تخثر الدم .

زيادة كثافة العظام :

يحتوي الفول علي السليكون و قد أظهرت الأبحاث بأن يرتبط بزيادة كثافة المعادن عند الرجال و النساء قبل إنقطاع الطمث .

يساعد في إمتصاص الحديد :

و ذلك لأن فيتامين ج احد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في إمتصاص الحديد و أيضاً يساعد في إنتاج الكولاجين و هو عنصر ضروري لصحة الجسم . حوالي 1/2 كوب من الفول يساعد في مد الجسمم 25 % من الحديد .

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل