شوربة الحمص بالكزبرة والكمون

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

شوربة الحمص بالكزبرة والكمون

15/06/2015 - 12:52

مطبخنا

المقادير:

225 جرام حمص جاف، منقوع بالماء لمدة 24 ساعة

1 حبة فلفل أحمر حار، مفروم ناع

½ حزمة كزبرة خضراء

1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، مطحونة

1 ملعقة صغيرة كمون

6 فص ثوم، مفروم ناعماً

1 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعما

100 جرام زبدة

½ ملعقة صغيرة كركم

برش 2 ليمون

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

200 ملليلتر كريمه ثقيلة

ملح وفلفل اسود حسب الرغية

فلفل احمر، مقطع الى شرائح

القليل من اوراق الكزبرة الخضراء

الطريقة:

الحمص بالكزبرة والكمون

يغسل الحمص جيدا بعد نقعه بماء بارد ويصفى ثم يوضع على النار مع الماء ويترك ليغلي. تخفف النار مع وضع الغطاء ويطهى على نار هائة حتى ينضج الحمص

تذوب الزبدة بقدر ثم تضاف البهارات ويقلبوا لمدة نصف دقيقة ثم يضاف البصل، الثوم والفلفل الأحمر الحار ويقلبوا لمدة 5 دقائق على نار هادئة بدون ان تحترق البهارات ثم يضاف الكركم والحمص مع ماء السلق والكزبرة وبرش الليمون ويطهى لمدة 5 دقائق

يخلط المزيج جيدا بواسطة خلاط كهربائي حتى ينعم

يعاد المزيج الى القدر ويطهى لمدة 10 دقائق تقريبا

تضاف الكريمه وتحرك بلطف

توضع الشوربة بالصحن وتزين بالكزيرة والفلفل الأحمر الحار

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل