المقادير:

4 بطاطا كبيرة

4 أكواب مرقة دجاج أو لحم

1 ملعقة كبيرة بقدونس

مفروم بصلة كبيرة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

تغسل البطاطا وتقشر وتقطع إلى قطع صغيرة يسخن الزيت فى إناء متوسط ويحمر البصل والبطاطا على نار منخفضة لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار .

تضاف المرقة والملح والفلفل وتترك لتغلى حتى تصبح الخضار لينة وتترك لتبرد , تضيف علبة كريمة الطبخ ونتركها ثلاثة دقائق حتى تسخن.

تصب مكونات الإناء فى الخلاط وتضرب حتى يصبح المزيج ناعم متجانس 

يعاد الخليط إلى الإناء ويعاد تسخينه على نار منخفضة يضاف الماء الساخن إذا كان قوام الخليط سميك. يزين بالبقدونس المفروم و بالهناء والشفاء. ملاحظة: بالإمكان استخدام قدر الضغط على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريباً ولا داعي وقتها لاستخدام الخلاط لأن المقادير سوف تكون مهروسة و ذائبة.