• 4 ملاعق كبيرة من الزبد  • 2 بصلة كبيرة مقطعة  • 2 حبة بطاطس خبز متوسطة الحجم (مقطعتان إلى مكعبات)  • 1 لتر من مرق الدجاج  

• 1 ورقة غار  • 1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)  • 1 عبوة (300 جم) من السبانخ المقطعة المجمدة  • ¼ كوب من أوراق النعناع المقطعة + براعم نعناع للتزيين

 • 2 ملعقة صغيرة من صوص الصويا  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري  • 2 ملعقة صغيرة من المايونيز  • 2 كوب من الحليب  • ¼ كوب من رؤوس البصل الأخضر المقطعة إلى شرائح  طريقة التحضير 1- يذاب الزبد في قدر كبيرة الحجم ويشوح فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

 2- تضاف البطاطس والمرق ورق الغار والملح.  3- يغطى الخليط ويترك على نار هادئة إلى أن تنضج البطاطس.  4- تضاف السبانخ ويترك الخليط على نار هادئة إلى أن تذوب السبانخ فقط.  5- يضاف النعناع المقطع وصوص الصويا ومسحوق الكاري.

 6- ينقل الخليط إلى الخلاط الكهربي أو معالج الطعام ويخلط حتى يصبح ناعمًا.  7- يضاف المايونيز ويخلط مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.

 8- يعاد الخليط إلى القدر ويضاف إليه الحليب ورؤوس البصل الأخضر.  9- تسخن الشوربة مرة أخرى إلى درجة حرارة مناسبة للتقديم, ويتم تذوقها للتأكد من التتبيلة ويضاف المزيد من الملح إذا دعت الحاجة، مع مراعاة عدم غلي الشوربة, ثم تغرف في أوعية تقديم خاصة بالشوربة.  10- تزين ببراعم النعناع.