شوربة البطاطا الحلوة

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

شوربة البطاطا الحلوة

15/05/2013 - 22:25

الشيف خالد مصري

المقادير:

٤ حبات بطاطا حلوه متوسط الحجم

٢ حبات جزر

٢ راس بصل

٣ سن ثوم

٣ رؤوس جمبا اصفر واحمر

ملعقة ملح صغيره

ملعقة سكر صغيره

رشة فلفل اسمر ناعم/خشن

رشة جوز الطيب

٢٥٠ ملل شمينت٤٢٪ للطبخ

ملعقة حساء بقر بمعجون او دهن دجاج

الطريقة ؛ نقطع الخضار بشكل عشوائي ونضعها في طنجرة مع القليل من الزيت نقلب الخضار بهدف اخراج نكهات الخضار ومن ثم نضيف الماء حتى يغمر الخضار .نتركه حتى ينضج ونضيف البهارات ،في هذه الاثناء نقطع حبه بطاطا حلوه لكن هذه المره نقطعها مكعبات صغيره ونقوم بسلقها مده عشر دقائق ومن ثم نصفي الماء ونقوم بتسخين زيت عميق بعد االتاكد ان الزيت قد سخن نقوم بوضع المكعبات بداخله لمده خمس دقائق او حتى يتحول الى اللون الذهبي،ونضعه جانباً .ونتفقد الخضار اذا نضج ونطحن جميع المكونات التي غليناها بالطنجره ونطحنها جيداً بواسطة المكسر او الرامبو ونرجعها الى النار ثانيةً بالنهايه نضيف الشمينت والمكعبات المقليه ونتركها حتى تغلى على نار هادئه مدة عشر دقائق ...صحه وهنا

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل