1بيض n2 كوب ماء دافئ n3كوب دقيق n1ملعقه خميره فوريه n1كوب زبده مسيحه او مغليه nملعقه صغيره ملح nحبه البركه حسب الرغبه وعسل

يخلط الماء ،الملح و البيض ويحرك المزيج nبعد يوضع الدقيق و الخميره الفورية بعدي يخلط المزيج جداً . بعد كذا اتركي العجين حتا ترتاح لمده عشر دقائق. بعد كذا ارجعي لفيعها مثل الكره وتركيها حتا تخمر . الخطوه الثانيه تقطيع العجين الا كرات بحجم البيض او أكبر قليل بلوح رشي دقيق تحت الكرات كأي لا يلتسق تتركي الحجين بعد التقطيع ما بين العشر الا خمس عشر دقيقه حتا ترتاح .nالخطوه الثالثه تجيبين وعاء نفس الي تستخدمين للبيتزاء امسحيه با زبده وتركيه علا جنب. من جها ثانيه تكوني قد سخنتي الزبده حتا تذوب وتخذ لون ذهبي .. nالخطوه الرابعه تجيبي الوعاء المدهون با زبده وتخذي وحده من العجين المقطوع كرات تخذي وحده تمديها ثم توضعيها علا الوعاء وتستمرين في مدها حتا تغطي الوعاء ثم ترشي علا الوجه رشها خفيفه من السمن او الزبده المذوبه با اصابيع يدك وتستمرين بنفس الطريقه حتا تخلص العجينه المقطعه كرات صغيره من الأفضل ان لا يتجاوز العشرين قطعه من الكرات حتا يكون خفيف .nالخطوه الخامسة تتركيه لمده ساعتين حتا يخمر و ينتفخ أكبر من حجمه بقليل ثم تدخليه الفرم تحت حراره 500 تخليه حتا يخذ لون ذهبي بعد ما يستوي ويخذ لونه يخرج من الفرم ترشيه بقليل من الزبده المدوبه علا الوجه وتغطيه لا مده ثلاث دقائق ثم يقطع و يرش با العسل و يتآكل مع الشاي القهوه او حسب الرغبه n معلومه بسيطه هاذا الاكلاه من أشهر المأكولات في اليمن اتمنا انت تعجب الجميع