غريبة إسطنبولية مع جاناش الفستق

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

غريبة إسطنبولية مع جاناش الفستق

20/09/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

750 جرام عجينة المارزبان

270 جرام بياض بيض

100 جرام دقيق أو طحين فرخة

1 رشة ملح

مقادير جاناش الفستق

300 جرام شوكلاتة بيضاء

200 ملل لتر كريمة الخفق

60 جرام معجون الفستق الحلبي

طريقه التحضير:

للتزيين

1 حسب الرغبة ورد جوري مجفف

لإعداد الغريبة الإسطنبولية

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية

يُخفق معجون المرزبان بواسطة الخلاط الكهربي حتى يصبح ناعمًا وطريًّا

يضاف بياض البيض تدريجيًّا مع الخفق على سرعة بطيئة حتى يستوعب الخليط بياض البيض

في وعاء يُخلط الملح ودقيق الفرخة معًا

يضاف الخليط الجاف إلى خليط المرزبان، ويُخلط العجين حتى يصبح متماسكًا وناعمًا تقريبًا

تُجهز صينية خبز بأن تُبطن بورق الخبز

تُضخ الغريبة على الصينية بأحجام متساوية باستخدام كيس حلواني بدون فوهة، ثم تُخبز في الفرن لمدة ¼ ساعة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًّا فاتحًا

تُترك حتى تبرد، ثم تُرفع من الصينية

لإعداد الجاناش

تُقطع الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة

توضع الكريمة مع معجون الفستق الحلبي في قدر ويُغليا

يضاف خليط الكريمة إلى الشوكولاتة البيضاء ويُقلب جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس مع الكريمة، ويُقلب جيدًا حتى يصبح الجاناش طريًّا

لتجميع الغريبة

تُرص حبات الغريبة ويُصب الجاناش بمقدار ملعقة صغيرة واحدة على أول قطعة من الغريبة، ثم يُغطى الجاناش بقطعة غريبة ثانية

يُدهن القليل من القطر على وجه الغريبة حتى يلتصق الورد الجوري المجفف على الوجه

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل