حلاوة الجبن الشهية

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

حلاوة الجبن الشهية

27/01/2014 - 23:54

مطبخنا

المقادير:

1 كيلوغرام جبنة عكاوي او جبنة عربية مقطعة إلى شرائح رفيعة.

كوب و نصف من السميد.

ثلاثة أكواب من القطر.

مقادير الحشوة

ثلاثة أكواب من الماء.

علبة واحدة حليب مركز محلى.

ثلاثة أرباع كوب من دقيق القمح.

معلقتان ماء زهر.

طريقة التحضير:

تنقع الجبنة في الماء لمدة أربع ساعات لإزالة الملح منها, مع تغيير الماء كل ساعة.

يمزج الحليب المركز مع الماء و دقيق القمح في وعاء, و يتم تحريكهم على النار حتى يغلوا, و تتماسك العجينة, ثم يضاف ماء الزهر, و يحرك المزيج جيدا, و يترك بعيدا ليبرد.

توضع الجبنة في قدر فيه ماء مغلي, و يتم تحريكها جيدا إلى أن تذوب, ثم يضاف السميد إليها, و يحرك من 5-6 دقائق.

يتم رش أربع معالق من القطر على الطاولة التي يتم التحضير عليها, ثم يوضع مزيج الجبنة فوقها, و يتم رش القطر فوقها مجددا, و بعد ذلك يتم رقها و مدها بأداة الشوبك.

تقطع العجينة أو الجبنة إلى مربعات بطول 7 سم, مع الحرص على أن تكون الطبقة رقيقة, أو رفيعة.

تحشى العجينة بالحشوة المعدة مسبقا, و من ثم تلف, و يضاف إليها القطر, و تقدم للأكل باردة.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل