كرات اللحم بالصلصة

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

كرات اللحم بالصلصة

05/04/2013 - 06:48

مطبخنا

المقادير:

500 جرام لحم مفروم خالى الدهن

1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم جدا

2 فص ثوم، مهروس

½ كوب بقدونس مفروم ناعم

¼ كوب شمير مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

¼ ملعقة كبيرة زيت

خليط الصلصة:

1 حبة كبيرة بصل، شرائح

2 فص ثوم، شرائح

½ ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 حبة كبيرة طماطم مقشرة مفرومة ناعم

1 كوب معجون الطماطم

½ ملعقة كبيرة بقدونس

1. فى وعاء عميق ضعى اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الشمير، البهار، الملح، الفلفل، قلبى باطراف اصبابعك الى ان يختلط اللحم جيدا ثم ادعكيه الى ان يصبح لين.

2. شكلى الكفتة الى كرات حسب الحجم المرغوب.

3. ضعى ملعقة الزيت فى مقلاة واسعة، سخنى على نار قوية، اضيفى الكرات مع تقليب من وقت لاخر او هز المقلاة الى ان تتحمص الكرات وتصبح ذهبية اللون اخرجيها واتركيها جانبا.

4. فى نفس المقلاة ضعى البصل والثوم، قلبى الى ان يذبل البصل.

5. اضيفى الكمون، الملح، الفلفل، ثم اضيفى الطماطم، والمعجون، دعى الخليط يغلى.

6. اضيفى رب البندورة والمرق، دعيه يغلى ثم اعيدى كرات اللحم الى الصلصة، غطى المقلاة واتركيه على نار هادئة الى ان يتسبك وتحصلين على مرقة سميكة. اضيفى مزيد من الماء او المرق حسب اللزوم.

7. انثرى البقدونس وقدميه.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل