سمك مشوي بخطوات سريعه

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

سمك مشوي بخطوات سريعه

17/05/2015 - 10:04

مطبخنا

المقادير :

1 سمك متوسط

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم

3 فص ثوم مفروم ناعم

1/2 كوب عصير ليمون

ملح وفلفل

2 كوب ردة (نخالة دقيق)

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

زيت زيتون

سلطة للتقديم

الطريقة :

- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

- يُسخن سطح شواء على نار متوسطة.

- يُنظف السمك مع التخلص من الأحشاء والقشر، ويُترك في ماء

(مُضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة ونصف كبيرة من الملح) لمدة نصف ساعة، ثم يُشطف جيداً ويُجفف.

- يتم عمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين حاد.

- يُخلط الزنجبيل، الثوم وعصير الليمون في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل.

- يُتبل السمك بالخليط من الداخل والخارج ويُرش بقليل من زيت الزيتون.

- توضع الردة في طبق كبير، وتُضاف التوابل، قليل من الملح والفلفل وتُخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

- يُرش السمك بخليط الردة حتى يُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف براحة اليد حتى يلتصق.

- يُدهن سطح شواء بقليل من الزيت، يوضع السمك ويُترك حوالي 7 دقائق لكل جانب.

- يُنقل السمك في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت، ويوضع في الفرن لحوالي 30 دقيقة أوحتى تمام النضج.

- يُقدم السمك المشوي مع السلطة المفضلة.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل