المقادير :

صدر ديك رومي

حبة جزر مقطعة شرائح طويلة

حبة كوسة مقطعة شرائح طويلة

كوب فاصوليا خضراء

حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح طويلة

حبة بصل مقطعة شرائح طويلة

عصير ليمونة،

فص ثوم مهروس

ملعقتين زبدة،

جبن مبروش

ملح

وفلفل أسود

طريقة التحضير :

أولا افتحي صدر الديك الرومي من جهة واحدة و قومي بتتبيله بقليل من الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون . ثم في المقلاة ضعي ملعقتين زبدة أضيفي إليها الثوم المهروس، البصل، الجزر، الفاصوليا، الفلفل، الكوسة، والملح والفلفل الاسود، ثم قلي الكل لمدة 5 دقائق . بعد أن تزيلي المقلاة من فوق النار دعي هذه الخلطة تبرد قليلا . ثم املائي بها صدر الديك الرومي على شكل طولي، واغلقي الفتحة جيدا باعواد خشبية. ثم قومي بطهي صدر الديك الرومي المحشي في البخار لمدة 30 دقيقة. بعد مرور 30 دقيقة ، ضعي صدر الديك الرومي في صينية ورشيه بالجبن المبروش وادخليه إلى الفرن لمدة 10 دقائق . بعد أن يتحمر صدر الديك الرومي أخرجيه من الفرن وقطعيه إلى أجزاء. ثم قدمي صدر الديك الرومي المحشي بالخضار مرفوق بصلصلة الطماطم