الإكلير ( عجين الشو )

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

الإكلير ( عجين الشو )

25/10/2015 - 10:43

مطبخنا

المقادير :

1 كوب حليب

4/1 كوب زبد

4/1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 1 كوب دقيق منخول

1 ملعقة كبيرة دقيق سميد

4 بيض

الطريقة:

-يُوضع الحليب في وعاء علي النار مع الزبد والملح ويترك حتى يغلي.

-يُضاف الدقيق والسميد ويقلَّب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويصبح كتله واحدة.

- يُبعد الخليط عن النار ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى وتخفق جيداً قبل إضافة كل بيضة ويراعي الاستمرار في الخفق بعد إضافة كل بيضة.

-يُوضع العجين في كيس حلواني( للتزين ) ويشكل علي هيئة اسطوانة 9x3 سنتمتر على صاج مبطن بورق زبد.

-يُوضع العجين في فرن درجة حرارته 400 درجة لمدة 18 إلي 20 دقيقة.

-يُراعى عدم فتح الفرن بعد الخبز ويترك ليبرد حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

- يقطع من المنتصف ويقطع الغطاء إلى نصفين ويُحشى بالكريمة المخفوقة ويشكل على هيئة بجع .

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل