شوربة المخلوطة

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

شوربة المخلوطة

02/07/2013 - 00:12

مطبخنا

المكونات:

450 جرام عدس أصفر مجروش

500 جرام لحم ضأن مفروم ناعماً

8 كوب مرق خضار

100 جرام أرز مصري

100 جرام زبدة

150 جرام بصل أحمر

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

1 حسب الرغبة ملح

1 ملعقة كبيرة فليفلة حمراء حلبية

للتقديم

3 حبة خبز عربي

1 حسب الرغبة فليفلة حمراء حلبية

1 حسب الرغبة عصير ليمون

يقطع الخبز العربي إلى مكعبات ويحمص بالفرن

يفرم البصل ناعماً

طريقه التحضير:

يغسل الأرز بالماء البارد حتى يتخلص من كل النشويات وينقع لمدة 20 دقيقة ويصفى

يغسل العدس بالماء البارد للتخلص من الشوائب ويصفى من الماء

في قدر يسخن نصف كمية الزبدة ويضاف نصف كمية البصل وننسف مع رشة من الملح

تضاف نصف كمية الكمون ويضاف العدس ويقلب قليلاً، ثم يضاف المرق و الفليفلة حلبية ويترك الخليط كي يغلي على نار هادئة حتى ينضج العدس، ثم يترك حتى يبرد قليلاً

يهرس الخليط في الخلاط الكهربي حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس

في قدر يسخن باقي كمية الزبدة ويضاف باقي كمية البصل ويقلب مع رشة من الملح، ثم يضاف اللحم ويقلبه حتى ينضج، ويتبل اللحم ببهار الدقة وباقي كمية الكمون

يضاف خليط العدس ويترك حتى يغلي على نار هادئة، ثم يضاف الأرز ويترك حتى الاستواء ويعدل طعم الملح والبهار وتعدل السماكة إذا إحتاجت

تقدم ساخنة مع الفليفلة الحلبية الحمراء والخبز المحمص ومن الممكن إضافة عصير ليمون

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل