سباجيتي بنقانق اللحم البقري والفلفل

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

سباجيتي بنقانق اللحم البقري والفلفل

30/07/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

500 جرام نقانق اللحم البقري

1 حبة بصل

1 حبة جزر

3 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

0.5 كوب ماء ساخن

2 حبة مكعب مرق الدجاج

8 حبة طماطم

1 حبة فلفل أخضر رومي

2 ملعقة صغيرة بذور الشمر

2 ملعقة صغيرة ريحان جاف

2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار

1 ملعقة صغيرة زعتر جاف

450 جرام باستا السباجيتي

8 كوب ماء

طريقه التحضير:

يُسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة، وتُحمر نقانق اللحم البقري مقطعة إلى أنصاف إلى أن تنضج تمامًا، ثم تُرفع من المقلاة، وبمجرد أن تبرد تُقطع إلى قطع بحجم 2 سم

يُشوح البصل والجزر المقطعان في نفس المقلاة ويُستكمل طهيهما إلى أن يطريا. يضاف الثوم المقطع ومعجون الطماطم ويُشوح الخليط لمدة دقيقة واحدة إضافية

يضاف الماء الساخن ومرق دجاج، والطماطم المقطع والفلفل الرومي المقطع وبذور الشمر والريحان ورقائق الشطة والزعتر البري، ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة ساعة واحدة

تضاف النقانق برفق إلى صلصة الطماطم، وتُترك لتغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق

تُطهى الباستا في ماء مغلي إلى أن تطرى ولكن تظل متماسكة، ثم تُصفى ويتم التخلص من الماء، وتوضع الباستا مرة أخرى في القدر الفارغة

تُقدم الباستا المطهوة في طبق كبير الحجم وتُصب الصلصة بالنقانق على الوجه

بنقانق اللحم البقري والفلفل